辛口の白ワインに合わせたいカルボナーラ風おつまみ。じゃがいもとパンチェッタを揚げ焼きにしてソースに絡めるだけでサッと作れるから、忙しい日の晩酌にもぴったり。濃厚なカルボナーラソースがほくほくの新じゃがに絡み、絶品の一品に。